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老街深处又闻面香

老街深处又闻面香

种田
都市
简介
返乡青年程野重新推开程家老面馆的木门,决心把家传刀削面重新带回老街日常,在父亲程守义的指导下,他从清理灶台,挑选新麦,和面醒面,熬汤削面一步步重学手艺。面对试做差异,客人口味和外场环境变化,程野与周禾坚持小量验证,认真听取街坊反馈,不盲目追求速度和热度。最终面馆稳定开门,年轻学徒也开始接续手艺,一碗热面重新连接家人,街坊与故乡生活。
选集
1-15
16-20
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