老街深处又闻面香
718万热度简介：返乡青年程野重新推开程家老面馆的木门，决心把家传刀削面重新带回老街日常，在父亲程守义的指导下，他从清理灶台，挑选新麦，和面醒面，熬汤削面一步步重学手艺。面对试做差异，客人口味和外场环境变化，程野与周禾坚持小量验证，认真听取街坊反馈，不盲目追求速度和热度。最终面馆稳定开门，年轻学徒也开始接续手艺，一碗热面重新连接家人，街坊与故乡生活。
简介：返乡青年程野重新推开程家老面馆的木门，决心把家传刀削面重新带回老街日常，在 父亲程守义的指导下，他从清理灶台，挑选新麦，和面醒面，熬汤削面一步步重学手艺。面对试做差异，客人口味和外场环境变化，程野与周禾坚持小量验证，认真听取街坊反馈，不盲目追求速度和热度。最终面馆稳定开门，年轻学徒也开始接续手艺，一碗热面重新连接家人，街坊与故乡生活。
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