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巷口有香

巷口有香

种田
都市
简介
青年林乔回到老巷家中面馆,发现父亲周成安做面全凭手感,面粉吸水、汤味浓淡受环境影响,出品时好时坏。她没有全盘否定老手艺,而是用量化记录配合实物状态判断,反复调试面团、汤底,优化后厨动线。带领学徒小鲁等人在门店、社区市集不断试验,应对湿度、原料批次带来的变数,兼顾食客不同口味需求,在日复一日实操中,传承并完善面馆的烟火手艺。
选集
1-15
16-21
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