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老街六点半

老街六点半

种田
都市
简介
林晚晴与周照野看中旧街铺面,计划开家常餐馆。经江婉青点拨,放弃午市只做晚市,店名定为六点半开饭。开业后,他们精简冗长菜单,优化后厨出餐秩序,规范候位、食材采购与桌型接待规则。通过试菜、复盘每日经营数据,调和主厨、配菜、前厅人员的分工矛盾,适配工作日与周末客流差异,拒绝盲目扩张,稳步打磨小店可持续的经营节奏。
选集
1-15
16-21
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