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这大席铁锅我不端了

这大席铁锅我不端了

乡村
都市脑洞
简介
深耕乡村宴席厨艺多年的林川,精通传统乡宴烹制技法,深耕本土宴席服务,深谙宴席运营、食材冷链、后厨统筹与古法烹饪门道。因经营理念与乡邻、身边合作者产生分歧,林川放下乡村宴席相关设备、技艺资料与本土合作资源,离开家乡前往城市谋生。求职途中,林川凭借一手濒临失传的古法私房菜肴技艺,惊艳高端餐饮业内人士,受聘担任酒楼主厨,扎根城市餐饮行业深耕发展。
选集
1-15
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