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草莓酱锅包肉

草莓酱锅包肉

简介
香满楼主厨刘振兴以白醋调汁、猪里脊挂糊的锅包肉传承黑河菜魂二十年。老板王志强引入海外名厨料里显人,力推草莓酱鱼子酱版创新菜式,甚至以植物蛋白替代主料。刘振兴直言背离锅包肉本味,反被斥理念陈旧。他尊严离场时,王志强欲扣留刘家传五代酱缸,料里显人称酱料已改良。刘振兴紧握酱缸转身离去,传统技艺的尊严与智慧反击悄然酝酿。
选集
1-15
16-30
31-39
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