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窗暖麦香满坊

窗暖麦香满坊

剧情
古代
简介
古老面坊的日光之下,老师傅程砚山与徒弟陶素锦,着手制作养麦与白面混合的二合面。陶素锦起初固守往日记下的配比,和面时面团频频开裂。程砚山借修门帘、补竹筐、削筷子的邻里小事开导她。陶素锦慢慢放下刻板数字,学会观察面粉特性,懂得等待醒面,懂得局部修礼而非全盘改动。历经揉面,醒面,擀压切面,她终于做出兼具养麦香气与面筋韧性的面条,读懂做面贵在顺势体察,而非死守旧例。
选集
1-15
16-30
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