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麦香归程

麦香归程

种田
乡村
简介
返乡创业的男人与本地手工制面的女人,一同重启停滞的面坊事业。二人没有急于投产,而是逐项检修老旧压面设备,仔细核验面粉原料,在一次次试做中磨合和面、醒面、压片、切面的完整流程。过程里经历加水失误、面片开裂等各类问题,不断修正操作。在夯实小麦鲜面的基础上,又尝试开发荞麦混合新品。最终两人建立起规范的小批量生产节奏,面坊的制作循环持续运转,开启属于他们的返乡创业之路。
选集
1-15
16-21
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