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两小时早餐铺

两小时早餐铺

种田
乡村
简介
回到乡村创业的李淼,看着自家早餐铺两小时就排起长队,萌生延长营业时间的想法。他开展试验,可拉长时段后,客流被摊薄,现做优势被消解,还出现成品浪费。他走访形形色色的常客,读懂大家固定的晨间生活节律,放弃盲目拉长时长,改用小批次现做备料策略,守住两小时核心营业窗口,让小店经营更加稳定
选集
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