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桂香满蒸笼

桂香满蒸笼

剧情
古代
简介
学徒许禾制作桂花米糕屡屡失败,糕体塌陷、内芯夹生、风味失衡,老师傅高守义耐心带教,从选米、泡米、磨浆、发酵到蒸制,逐层拆解工序弊病。二人辗转糕坊灶间、石磨房、桂花院,逐一修正米水比例、火候、桂花处理、发酵时长等细节,少年余乐、管事陆川、粮铺唐淑云一同搭手协助,反复小样试蒸,终于做出气孔均匀、米香桂香层次分明的合格米糕。宴后品鉴广受好评,高守义将传家工具交付许禾,传统糕艺得以接续传承。
选集
1-15
16-20
1
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3
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5
6
7
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9
10
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