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绿豆香里说丰年

绿豆香里说丰年

种田
乡村
简介
周望舒返乡跟奶奶徐巧云学古法磨浆摊绿豆粉,石磨力道难掌控,火候稍急粉皮就焦糊。奶奶手把手教他感知浆汁浓度,他反复试验记录数据,废掉上百斤豆子才摊出完整粉皮。传统经验与科学方法碰撞磨合,他曾因气温变化导致整批浆汁发酵失败。但他不气馁,结合农学院所学改良温控与浸泡时间,终于让古法手艺稳定量产。成功那天,奶奶尝了一口新粉,笑着点了头。
选集
1-15
16-20
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