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素菜厨子

素菜厨子

奇幻
古代
简介
北宋元丰年间,江苏淮安平西镇有座一品楼,楼里有道招牌菜叫千丝豆腐,引得方圆百里的食客慕名而来。这道菜做法极为讲究,得用当地最清澈的泉水磨豆腐,切成细如发丝的豆腐丝,再用香菇冬笋熬出浓醇高汤,反复过滤后只取清汤,煮沸后下入豆腐丝,待豆腐丝浮起便可装盘。菜看着清淡,吃起来却鲜香可口,回味无穷。
选集
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