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三和酱园记

三和酱园记

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简介

百年三和酱园里，老匠人刘勇坚守古法酿酱油，带着后辈明宇循着节气劳作，从春日制曲、夏日选豆浸蒸，到秋日翻醅、冬日陈酿，历经日晒夜露、雨季防馊等考验，恪守每道工序的严谨。他将酿酱口诀与匠心悉数相传，明宇踏实求学，最终接过酱园重任。没有浮华情节，唯有粮食与时间交融的酱香，藏着两代人对手艺的坚守与传承。

百年三和酱园里，老匠人刘勇坚守古法酿酱油，带着后辈明宇循着节气劳作，从春日制曲、夏日选豆浸蒸，到秋日翻醅、冬日陈酿，历经日晒夜露、雨季防馊等考验，恪守每道工序的严谨。他将酿酱口诀与匠心悉数相传，明宇踏实求学，最终接过酱园重任。没有浮华情节，唯有粮食与时间交融的酱香，藏着两代人对手艺的坚守与传承。

选集

1-15

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