面香落灶
1128万热度简介：程野带着面馆团队制作手工葱油拌面，从面粉、盐水和香葱等原料验收开始，经过分次加水、揉面醒面、分剂拉伸，再分别完成葱油和调味汁。面条坚持现煮现拌，并逐项检查份量、香气、弹韧、咸甜与短放后的挂汁状态。确认各环节能够稳定复现后，团队锁定整套流程，最终按统一标准正式开餐。
简介：程野带着面馆团队制作手工葱油拌面，从面粉、盐水和香葱等原料验收开始，经过分次加水、揉面醒面、分剂拉伸，再分别完成葱油和调味汁。面条坚持现煮现拌，并逐项检查份量、香气、弹韧、咸甜与短放后的挂汁状态。确认各环节能够稳定复现后，团队锁定整套流程，最终按统一标准正式开餐。
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