一笼留人

简介：有过学艺经历、后来做美食视频的林禾回店接班。为拍出“薄得透光”的小笼，她把皮底擀得过薄，还买了不合适的餐盒。社区食堂采购顾青试吃时发现漏汤，暂停原定合作。师傅许守诚拒绝代她救场。林禾用两轮对照试做查错，重排生熟流线，把盲接三十份改为小量试供。拿回六份试供机会时，她也明白，接住老手艺，先得接住每一个交给客人的成品。