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简介:故事聚焦传统特色粿食的项目验收全过程,依次展现粿皮揉制、木模成形、分层蒸制、冷却煎香等工序。制作期间因赶工过早叠放热盘,导致六只粿粘裂,团队即刻停批隔离物证、主动承担失误并补做。后续面对成品色泽、模具使用的验收争议,众人恪守约定标准,逐项核验实物,完整呈现传统食作严谨的质量管控流程。
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