一份良心餐的底线

简介：一顿老人餐真正应该值多少钱可以算，唯独不能拿老人的身体去填那个差价。周明远曾在养老机构后厨工作多年，熟悉高血压、糖尿病、牙口不佳和吞咽困难老人的饮食需求。辞职后，他在老城区开了一家社区老人餐厅，坚持当天采购、低盐低油、特殊老人单独处理、剩餐不过夜。