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简介:雨停后的老街门廊重新透进清亮天光,程安与叶晴细看鲜蚝水分和手感,把竹篮位置,粉浆状态,锅面火候一步步调到顺手。宋启守在灶边以经验点拨,两位年轻人从摊浆落蚝到翻面出锅,再把热汽充分散开,让蚝烙保持鲜香与酥脆。取餐客人带走热腾腾的老街味道,三人也在一次次配合中把实用经验留在手上,让雨后的锅声继续带着烟火气响进街巷。
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