麦香入长街

简介：初秋的西安老街面坊筹备开放日，林知夏带着陈晓禾梳理肉夹馍从和面醒面到烙馍炖肉的全流程，周明远则用多年经验把关火候与手感。面对运输衔接，现场体验和出餐反馈，众人不断修正细节，把传统手艺带进社区与老街食集。活动结束后，陈晓禾逐渐能独立掌鏊和收火，改进也沉淀成日常习惯，面坊终于让老手艺有人接，也有人守。