一碗饭的分寸

简介：餐食研发师程知味回到父亲经营的小厨房，与程海生、周衡、沈梅、许川、顾宁一起从家常菜入手，认真梳理切配、火候、份量、采购和出餐流程。大家坚持珍惜食材、减少浪费，通过反复试做和真实反馈不断提升餐食品质，同时保留温暖朴实的家常味。