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简介:陈伯多年守着一方酱园,把选豆,浸泡,蒸煮,磨浆,调盐和晒酱的经验,一点点教给阿诚和小满。起初两人对火候和分寸把握不准,在陈伯耐心指点下,他们慢慢学会观察酱色,辨别香气,也懂得好味道需要时间沉淀。随着一缸缸新酱成熟,阿诚和小满已经能够独自完成制酱,陈伯也放心把晒场交给他们,一份手艺就这样在日常劳作和陪伴中延续下去。
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