腐竹坊里挑日月

简介：小满来到腐竹坊跟随腐爷学习传统腐竹制作，从挑选黄豆开始，逐步学习泡豆磨浆，过滤煮浆，等待结皮和挑皮晾晒。起初他掌握不好时机，挑出的腐竹常常破裂，腐爷没有替他完成，而是让他在反复实践中寻找手感。随着经验不断积累，小满逐渐懂得豆子状态，豆浆火候和结皮时间之间的关系，挑出的腐竹也越来越完整透亮。最终他能够熟练完成制作流程，与腐爷一起守着竹竿上整齐晾晒的腐竹，让这门老手艺在日复一日的劳作中继续延续。