米香过河湾
583万热度简介：返乡主厨江知夏为挽救即将失传的河湾粉蒸菜，在六天试吃期限内，与老掌勺陆守味、配粉师方时雨、运营负责人贺清岚和运输负责人程砚舟携手攻关。五人从原料含水、石磨配粉、蒸汽层次到保温运输逐一破解难题，也在传统与改良的分歧中重新理解手艺。最终，两种风味稳定出餐，老技艺找到可持续的新路，河湾旧灶重新升起温暖炊烟，照亮归乡路。
简介：返乡主厨江知夏为挽救即将失传的河湾粉蒸菜，在六天试吃期限内，与老掌勺陆守味、配粉师方时雨、运营负责人贺清岚和运输负责人程砚舟携手攻 关。五人从原料含水、石磨配粉、蒸汽层次到保温运输逐一破解难题，也在传统与改良的分歧中重新理解手艺。最终，两种风味稳定出餐，老技艺找到可持续的新路，河湾旧灶重新升起温暖炊烟，照亮归乡路。
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