果脉回甜

简介：在山果烘制间，林砚秋与赵松柏发现果脯外表干透，封存后中心却返软出水。二人围绕问题展开思辨，赵松柏固守旱年流传的统一切片经验，林砚秋主张用实验证据排查诱因。经过多轮对照推演，真相浮出水面当年果肉更薄，如今果肉变厚，固定切向堵塞水分导出路径。二人摒弃经验教条，按果肉厚度调整切向，借助干度板核验干湿同步，最终找到适配当下的果脯烘制方案。