做餐饮就要有原则

简介：牛肉面摊主周守安坚持新鲜食材、当天熬汤，不肯靠减料压低成本，因此被工人误解，也失去工地供餐生意。他带着妻子搬到城南货运园，凭干净实在的味道重新赢得口碑。低价盒饭因偷工减料酿成事故后，工地负责人登门认错。周守安提出公开采购、餐食留样、完善消毒和明确责任，让一碗面的良心最终变成所有人的规矩。