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简介:新人林夏进入传统点心作坊,在师傅周衡的指导下,从基础清洁和称料学起。她逐步掌握和面,蒸制,冷却与包装等工序,并在前店沟通与雨天补料中迅速成长。面对缺货与衔接不畅等问题,林夏主动与团队复盘,提出分批备料与重组工序的建议。经过试行与全线演练,作坊运转效率显著提升。最终林夏独立承担岗位协调,穿上新围裙,将工匠精神传承下去
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