一屉桂香酿秋甜

简介：普通女孩沈禾回到青石镇，在梅姨经营的老作坊从扫院洗桶和挑米开始，学习地方传统桂花米糕。她没有特殊身份，也没有依靠科技项目或突然得到资金，而是逐项掌握挑米淘洗、浸泡石磨、筛浆控水、自然发酵、分次拌花、松装入模和稳火蒸制。第一笼米糕中心偏密，她用小样对照找出装模过紧；第一次集市试卖出现甜度分歧，她只调整糖量，再通过两组盲尝确定基础甜与清甜并存。