破而后立：我的面馆我做主

简介：经营十年的老牌面馆，一直依靠六位拉面师傅支撑生意。几位师傅自恃手艺重要，屡次借机要求涨薪，此次更是狮子大开口，提出高额涨薪加技术入股的苛刻条件，还以集体离职要挟老板陈阳。陈阳不愿被动妥协、被人情和手艺裹挟，毅然答应众人离职。他早已早有规划，连夜关停拉面业务、改造后厨，舍弃传统拉面品类，升级食材供应链，转型主打精品盖浇饭，决心打破依赖固有匠人束缚，凭用心品质重新创业翻盘。